カンカイ（こまい）(送料別・常温 )

商品説明

カンカイは別名、氷下魚（こまい）とも呼ばれる寒流の魚です。タラの仲間でマダラやスケトウダラより小さいのでコマイ（細い）と言いたくなりますが、語源はアイヌ語のコマエ（小さな音がする魚）から転じられました。カンカイ（寒海）はサハリンのギリヤーク語のカンカツから由来していると言われ、北の海の魚と言うイメージにぴったりの名前です。秋から冬にかけて漁獲され、淡白な味と、独特の風味を持っています。コマイの大きいものをオオマイ、稚魚をゴタッペと言います。本品は、コマイを味付けしたものです。

商品内容

260ｇ

お召し上がり方

皮、骨を取りお召し上がりください。そのままでも美味ですが、マヨネーズに、醤油、七味唐辛子を加えた｢ホットマヨネーズ｣を添えてお召し上がり下さい。剥いた後の皮を素揚にしたり、オーブンで軽く炙っても美味しくいただけます。

保存方法

直射日光の当たる場所、高温多湿の場所は避け常温(25℃以下)で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。開封後は冷蔵庫又は冷凍庫での保存をお奨めいたします。

原料産地・加工地

北海道

賞味期限

120

同梱可能温度帯

常温

配送タイプ

ルート配送