~社長のコメント~ 珍味を製造している会社は、 おおよそ鱈と言っても「助とう鱈」を使ってポンタラをつくるんだ。
原料コストを抑える為にね。 真鱈よりも助とう鱈の方が安いから。
真鱈は高いけど、やっぱり、魚そのものの持っている力量が違う。 できるだけ余計なものを入れない為には、 いい原料を使わなきゃ!
この商品は、ローラーをかけたやわらかめと ローラーをかけない干したままの堅めとがございますので、注文時に選択願います。 歯に自身がある方には是非、堅めで、噛めばかむほど旨みを味って頂きたいですが、お子様、お年寄りの方ですと、ローラーありのやわらかめをお勧めしております。 |