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真鱈の棒鱈900g(稚内産 天日乾燥)

10000円
(税込・送料別)

真鱈のポンタラ 180g

1600円
(税込・送料別)

ひもの コマイ(カンカイ) 200g

1600円
(税込・送料別)

天日干し すきみたら 280g/袋

1800円
(税込・送料別)

【極上 稚内産】たらおさ(鱈の胃) 特大3個

3500円
(税込・送料別)


うろこ市



商品一覧[11]件 [1] [2
真鱈のポンタラ 180g

~社長のコメント~ 珍味を製造している会社は、 おおよそ鱈と言っても「助とう鱈」を使ってポンタラをつくるんだ。 原料コストを抑える為にね。 真鱈よりも助とう鱈の方が安いから。 真鱈は高いけど、やっぱり、魚そのものの持っている力量が違う。 できるだけ余計なものを入れない為には、 いい原料を使わなきゃ! この商品は、ローラーをかけたやわらかめと ローラーをかけない干したままの堅めとがございますので、注文時に選択願います。 歯に自身がある方には是非、堅めで、噛めばかむほど旨みを味って頂きたいですが、お子様、お年寄りの方ですと、ローラーありのやわらかめをお勧めしております。
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(税込・送料別・ 冷蔵 冷凍)
1,600円在庫あり

 

宗谷黒牛サーロインステーキ

一度食べていただきたいお肉です。 味・やわらかさ・脂の乗りもよく、おいしいです! この宗谷黒牛。育つ場所は、宗谷の「北海道遺産」にも認定されている、「宗谷丘陵」。この宗谷丘陵、とにかく広大な土地で、すぐ横が宗谷岬です。 私の友人(今、本州で肉屋さんをしている人)が稚内に遊びに来ました。 その友人が、放牧されている牛を見て、第一声目が、「この牛。旨いでしょ?」でした。 逆に私が、「旨いけど、何で?」と聞くと。 友人「まず静かに聞いてみな。ここの牛は、鳴かない。つまりストレスが少ない証拠だ。第一こんな広大な土地にこれしか放牧してない。ストレスが少ないのは当たり前だよ。 次に、海が近い。潮風に含まれるミネラルが、牧草にも付く。よって自然にミネラルの豊富な牧草を食べることで、ミネラルの豊富な肉になる。 最後に、お尻の骨格が良い。広大なところで、よく運動している証拠だ。これは旨いよ。食べなくても分かる。」といわれました。 私は魚屋で、今まで自分で食べてみて、おいしい。とは思ってましたが、それで今までよりもっと根拠のある自信を持ってオススメすることができるようになりました。
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(税込・送料別・ 冷蔵 冷凍)
2,600円在庫あり

 

一夜漬純粒うに60g

利尻産のエゾばふんうにをうす塩で作りました。 ウニの味は、うにが何を食べて育ったか?によって違いが出る。といわれています。 一夜漬純粒うにで使用されるエゾバフンうには、だし昆布で有名な利尻昆布を食べてながら、利尻島の大自然のなかで育ちました。 そんなうにを一つ一つ丁寧に剥き、それを日本の名水100選にも選ばれた「利尻島の甘露水」と同じ源泉の水を地底80mから汲みあげ、その水を使って塩水で漬ました。 まさに、利尻島の自然と利尻昆布と利尻の水とウニの旨さのコラボレーションの一品です。
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(税込・送料別・ 冷凍)
4,000円残り2点

 

スーパージャンボぼたんえび

ぷりぷりの食感・とろけるような甘さのスーパージャンボぼたんえび。は、オススメ商品です。 おすすめポイント。 ①なかなか獲れないこのサイズ。(一説では、このサイズのボタンえびは、1%程度しか獲れないとか・・) ②獲った船の上ですぐにサイズごとに選別してそのまま船内で急速冷凍します。そのため鮮度は、自信ありです。 ③えびミソもたっぷり入ってます。(是非、頭はお吸い物やお味噌汁にしてください。)
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(税込・送料別・ 冷凍)
7,200円在庫あり

 

北海道産真鱈カットもどし棒鱈 1kg



ぼうだら調理の不安を解消! 棒鱈製造メーカーの当社が 水温・気温にまで徹底的にこだわり、独自製法で戻しました。 「繰り返し水に戻す手間・時間」 「カットするのが大変」 「やったことが無いので、失敗が恐い」などの 不安を解消いたしました。 後は、お好みの味付けになっています。 ※ぼうだらレシピ入れ
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(税込・送料別・ 冷凍)
4,300円在庫なし

 

真鱈の棒鱈900g(稚内産 天日乾燥)

老舗として自社生産の極上棒鱈を直送します! 京都の老舗の料亭も使用している極上品。この料金は、自社生産・直送だからできます! 新鮮な真ダラを天日でじっくり乾燥させました。 棒ダラの老舗として伝統の味を今に伝えます。 「棒鱈」は、北海道近海で漁獲された新鮮な真だらを載割した後、天日でじっくり乾燥させてつくる、 まさしく自然食品そのものです。 特に稚内地方の早春は 晴れて湿度の少ない風の強い日が多く、棒鱈製造には 最も適した気候風土と言えるでしょう。
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(税込・送料別・ 冷凍)
10,000円在庫なし

 

北海道産 辛子めんたいこ 500g

「辛子明太子」といえば九州と思われる方もいらっしゃると思いますが、原料はすべて北海道なんですよ 。 アツアツのご飯で、おかわり確実です。
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(税込・送料別・ 冷凍)
4,600円在庫あり

 

いくら醤油漬け 500g (北海道名産)

北海道釧路沖で水揚げされたばかりの秋鮭を良質の成熟卵を一粒一粒厳選しています。 子供から大人まで喜んでいただける調味液にて、醤油漬に加工しました。お寿司屋さんでも使っている極上品!です。 加工後は、いくらの細胞を壊さないように急速冷凍しております。冷蔵庫で自然解凍してお召し上がりください。 一度食べたら止まらない美味しさです。 イクラ丼として6人前くらい(1人前丼ぶりを80gくらいとして)
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(税込・送料別・ 冷凍)
5,800円在庫あり

 

【極上 稚内産】たらおさ(鱈の胃) 特大3個

たらおさとは、鱈のエラと胃を干した物です。 一般の人にはなじみが薄いですが、多くが九州、特に日田地方で消費され、お盆になると、どこの家庭の食卓にも上がるそうです。お盆に決まって食べるので”盆だら”とも言われているようです。 古くは、日田地方では江戸時代にごちそうとして、お盆に食べる習わしがあったそうです。 ●当社独自の高度な加工! 他社がマネできない、当社独自の高度な加工技術により洗浄されており、感想も十分にしております。 ●水に戻したときの、違いがはっきり! 水に戻したら、不要物が少ないため、他社よりヌメリガ少なく、戻る量も多いと業者プロから高い評価を頂いております。
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(税込・送料別・ 冷蔵 冷凍)
3,500円在庫なし

 

天日干し すきみたら 280g/袋

「すきみたら」とは 新鮮な北海道産の真鱈を、中骨・皮を丁寧に取り除いて 身の部分だけにして、塩漬をしたあと、 稚内の早春の最高の気候風土で、じっくり天日干ししました。 見かけ上は、単なる「身の干物」のなりですが、 侮る無かれ 知る人ぞ知る逸品なのです。 当社の天日干しの風景を見て、 お客様が直売所に来店してくださり 「すきみたら、まだ出来ないのかい。酒に合うよな」 と北海のおやじの肴なのです。
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(税込・送料別・常温 冷蔵 冷凍)
1,800円在庫あり

 

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SHOP名
うろこ市
SHOP概要
住所
〒097-0022 北海道稚内市中央5丁目6-8
URI
http://wakkanai.tv/shop/uroco1/
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