大東食品



カンカイ（こまい）
1080円 (税込・送料別)



ポンたら
1080円 (税込・送料別)



開きピンたら
1080円 (税込・送料別)



ロールカンカイ
1080円 (税込・送料別)

大東食品

大東食品株式会社では、自然の恵みと地の利を生かし新鮮な旬の味覚を、ここ稚内から全国各地へお届けしております。
ご家族の食卓はもちろん、ご贈答品としても是非ご利用くださいますよう、お願い申し上げます。

商品一覧[4]件　

ロールカンカイ

｢カンカイ｣をローラーにかけて、皮、骨を取りやすくしました。カンカイは別名、氷下魚（こまい）とも呼ばれる寒流の魚です。タラの仲間でマダラやスケトウダラより小さいのでコマイ（細い）と言いたくなりますが、語源はアイヌ語のコマエ（小さな音がする魚）から転じられました。カンカイ（寒海）はサハリンのギリヤーク語のカンカツから由来していると言われ、北の海の魚と言うイメージにぴったりの名前です。秋から冬にかけて漁獲され、淡白な味と、独特の風味を持っています。コマイの大きいものをオオマイ、稚魚をゴタッペと言います。本品は、コマイを味付けしたものです。 ↑

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(税込・送料別・常温 )

カンカイ（こまい）

カンカイは別名、氷下魚（こまい）とも呼ばれる寒流の魚です。タラの仲間でマダラやスケトウダラより小さいのでコマイ（細い）と言いたくなりますが、語源はアイヌ語のコマエ（小さな音がする魚）から転じられました。カンカイ（寒海）はサハリンのギリヤーク語のカンカツから由来していると言われ、北の海の魚と言うイメージにぴったりの名前です。秋から冬にかけて漁獲され、淡白な味と、独特の風味を持っています。コマイの大きいものをオオマイ、稚魚をゴタッペと言います。本品は、コマイを味付けしたものです。

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ポンたら

助宗鱈は、白身の淡白で上品な味わいが好まれています。正式名はスケトウダラ、昔、佐渡ヶ島周辺で多く獲れたので佐渡別名（すけとう）の名が付いたと言われています。本品は、味付け、乾燥させた助宗鱈の身に、ローラーをかけて、食べやすくしたものです。そのままでも美味ですが、マヨネーズに、醤油、七味唐辛子を加えた｢ホットマヨネーズ｣を添えてお召し上がりください。皮は、さっと火で炙りお召し上がりいただけます。

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SHOP情報
SHOP名	大東食品
SHOP概要	大東食品株式会社では、自然の恵みと地の利を生かし新鮮な旬の味覚を、ここ稚内から全国各地へお届けしております。ご家族の食卓はもちろん、ご贈答品としても是非ご利用くださいますよう、お願い申し上げます。
住所	〒097-0006 北海道稚内市新港町１-１６
URI	http://wakkanai.tv/shop/daito/
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