商品のご説明

カンカイは別名、氷下魚（こまい）とも呼ばれる寒流の魚です。タラの仲間でマダラやスケトウダラより小さいのでコマイ（細い）と言いたくなりますが、語源はアイヌ語のコマエ（小さな音がする魚）から転じられました。カンカイ（寒海）はサハリンのギリヤーク語のカンカツから由来していると言われ、北の海の魚と言うイメージにぴったりの名前です。秋から冬にかけて漁獲され、淡白な味と、独特の風味を持っています。コマイの大きいものをオオマイ、稚魚をゴタッペと言います。本品は、コマイを味付けしたものです。

　商品内容

　290ｇ

　原料産地・加工地

　北海道

　配送方法

　常温可

　保存方法

　常温

　賞味期限

　120

　お召し上がり方

　皮、骨を取りお召し上がりください。そのままでも美味ですが、マヨネーズに、醤油、七味唐辛子を加えた｢ホットマヨネーズ｣を添えてお召し上がり下さい。剥いた後の皮を素揚にしたり、オーブンで軽く炙っても美味しくいただけます。

　備考

　直射日光の当たる場所、高温多湿の場所は避け常温(25℃以下)で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。開封後は冷蔵庫又は冷凍庫での保存をお奨めいたします。