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開きほっけ(送料別・ 冷凍)

600円(税込) 在庫あり
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商品説明
稚内は、北海道内でもトップクラスのホッケの水揚げを誇り、特に夏場は脂をしっかりため込む事でお腹が赤くなります。地元では「赤ホッケ」と呼び、高値で取引されてきました。旬の時期のホッケを一枚/約200g以上のサイズを塩のみで一晩じっくりかけて、味付けし、干し上げました。干すことで余分な水分が抜け、うまみが凝縮します。
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