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 カテゴリ:加工品 [ 7 ]件

カンカイ(こまい)

カンカイは別名、氷下魚(こまい)とも呼ばれる寒流の魚です。タラの仲間でマダラやスケトウダラより小さいのでコマイ(細い)と言いたくなりますが、語源はアイヌ語のコマエ(小さな音がする魚)から転じられました。カンカイ(寒海)はサハリンのギリヤーク語のカンカツから由来していると言われ、北の海の魚と言うイメージにぴったりの名前です。秋から冬にかけて漁獲され、淡白な味と、独特の風味を持っています。コマイの大きいものをオオマイ、稚魚をゴタッペと言います。本品は、コマイを味付けしたものです。
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取扱店舗:大東食品
(税込・送料別・常温 )
1,080円残り5点

 

北海大漁鍋セット

゛新鮮”生冷凍の海の幸をちょっとぜいたくに鍋料理はいかがですか? 焼き物にしても唸る味です。
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取扱店舗:天頂の味本舗
(税込・送料別・ 冷凍)
6,195円在庫あり

 

開きピンたら

固く骨が多く食べづらかった珍味類、この製品はローラーをかけ柔らかくし、開いてありますので、食べるのが容易です。
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取扱店舗:大東食品
(税込・送料別・常温 )
1,080円在庫あり

 

ロールカンカイ

「カンカイ」をローラーにかけて、皮、骨を取りやすくしました。 カンカイは別名、氷下魚(こまい)とも呼ばれる寒流の魚です。タラの仲間でマダラやスケトウダラより小さいのでコマイ(細い)と言いたくなりますが、語源はアイヌ語のコマエ(小さな音がする魚)から転じられました。カンカイ(寒海)はサハリンのギリヤーク語のカンカツから由来していると言われ、北の海の魚と言うイメージにぴったりの名前です。秋から冬にかけて漁獲され、淡白な味と、独特の風味を持っています。コマイの大きいものをオオマイ、稚魚をゴタッペと言います。本品は、コマイを味付けしたものです。 ↑
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取扱店舗:大東食品
(税込・送料別・常温 )
1,080円残り5点

 

ひもの コマイ(カンカイ) 200g

ほのかな甘みがあり、尾を引く旨さで、食べ飽きない美味しさです。噛めば噛むほど味がでて、乾き物好きな人にはお勧めの逸品です! 既に開いているコマイもありますが、珍味製造メーカーとしては、是非、ムシリたてを食べて頂きたい! 実は、珍味は完全に感想しているわけはなく、ある程度の水分を残しています。この水分も美味しさに重要な要素なのです。
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取扱店舗:うろこ市
(税込・送料別・常温 冷蔵 冷凍)
1,600円残り4点

 

北海一夜干しセット

北海道を代表する甘塩一夜干しのオリジナルセット。旬の脂の乗った逸品を吟味しました。大根おろしを添えてお召し上がり下さい。
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取扱店舗:天頂の味本舗
(税込・送料別・ 冷凍)
4,305円在庫あり

 

宗谷の匠 3袋

北の海で育まれた鮭と厳選された昆布を重ねて作り上げた 一押しの商品です。中身も柔らかく煮込んであるのでお子様 や高齢の方にも食べやすくなっています。当店一押しの商品です!
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取扱店舗:天てこ舞
(税込・送料別・常温 冷蔵 冷凍)
2,400円在庫あり